JTOF adalah sub domain dari JTIF yaitu tempat pertanian organik, pusat penyimpanan benih, dan pusat pembelajaran dan kehidupan berkelanjutan. Kami berusaha untuk menemukan lebih banyak cara untuk menjalani gaya hidup yang lebih mandiri dengan menanam makanan organik, dan bereksperimen dengan teknologi tepat guna yang berteknologi rendah. Kami berupaya mengembalikan tradisi penyelamatan benih di antara petani dengan mengumpulkan, menyebarkan, dan bertukar varietas asli dan langka. Kami berusaha untuk hidup sederhana dan terus belajar.
Kami menjalankan kegiatan pertanian, komunitas dan program kami berdasarkan pada pendekatan pembelajaran eksperimental dan pengalaman. Kami telah bekerja dengan berbagai kelompok selama beberapa tahun terakhir, dan menemukan pendekatan ini sebagai yang paling efektif.
Kami percaya pada belajar dengan melakukan atau learning by doing, bersama para ahli kami belajar bersama dengan berbagi pengalaman kolektif kami. Kita telah melihat bahwa melalui membuka pintu untuk eksplorasi lebih lanjut, perkembangan baru dapat terjadi. “Kesalahan” hanyalah peluang untuk lebih banyak belajar. Ini berarti bahwa kita menghabiskan lebih banyak waktu untuk bekerja dan bereksperimen dengan teknik, daripada mendiskusikannya di ruang kelas. Kami juga menyediakan waktu untuk diskusi dan pertanyaan sesuai kebutuhan.